ご案内

様々な文化が混ざり合い都心とは思えない自然の多さが魅力の神戸、北野地区のトアロードとパールストリートが交差する閑静な住宅街と様々な国の料理が点在する中にフランス料理店エクラタンはございます。

港町神戸ならではの厳選食材と新潟の契約農家から定期配送野菜を中心に全国の旬食材を吟味し、最適な調理法で提供するコース料理です。

店内は16席のゆったりしたフロアと2名~6名の個室。

通り沿いの2階店内はパールストリートを一望できるガラス張り。北野の地を感じながらお食事をしていただけます。

シェフプロフィール

エクラタンオーナーシェフプロフィール1973年新潟生まれ。
静岡県伊豆の会員制ホテル内フランス料理店入社。
全ポジションを4年かけて回り料理の基礎を学ぶ。

料理の奥深さに感銘を受け上京。

東京の老舗フランス料理店3店舗で10年修行後フランスに渡りパリのトゥールジャルダン パリ近郊 ジャルダン ド エ ラ、ブーラードで3年間修行後、結婚に伴い神戸に移住。

牡蠣を専門とするゼネラルオイスター社に入社。オイスタールーム ハービスエント店 料理長を4年勤め現在に至る。

店舗情報

販売業者 ECLATANT エクラタン
運営責任者 木村 敦
所在地 神戸市中央区中山手通り2-25-10 YRビル2F
営業時間 ランチ 11 : 30 〜 14 : 00 ( LO ) 15 : 30 ( CLOSE )
ディナー 17:30〜21:00( LO ) 22 : 30 ( CLOSE )
定休日 ⽉曜⽇(祝⽇の場合は翌⽇が休み)
電話番号 078-251-3707
メールアドレス info@eclatant-kobe.com
ホームページ https://eclatant-kobe.com